Individuazione e valutazione dei fattori di rischio per la BRD nel bovino da carne da ristallo

La patologia respiratoria bovina (BRD) e la principale problematica sanitaria nell’allevamento da carne. Come sindromemultifattoriale, la sua ezio-patogenesi contempla numerosi fattori scatenanti e predisponenti. Nell’allevamento del bovinoda carne da ristallo la gestione dei numerosissimi fattori di rischio e essenziale per supportare i corretti approcci preventi-vi e terapeutici. A causa infatti dei numerosi fattori stressanti e dell’inevitabile esposizione ai patogeni, l’incidenza di BRDnon e evitabile ma solo limitabile. Viene proposto un sistema per la valutazione del potenziale rischio che puo avere unapartita di ristalli di incorrere in BRD, attribuendo un punteggio ai principali fattori del sistema produttivo in grado di con-dizionare la suscettibilita degli animali alla patologia respiratoria. L’analisi del rischio complessivo parte dalla valutazionedel rischio intrinseco al soggetto in relazione a peso, sesso, razza, durata del trasporto, calo peso da trasporto e modalita digestione nell’allevamento di origine, che puo essere aggravato o ridotto dalle modalita di gestione e dalle strutture presentinell’allevamento di destinazione. L’analisi del rischio consente di orientarsi verso una gestione mirata di ogni singola parti-ta di bovini di nuovo arrivo in relazione alla probabile incidenza e gravita di BRD, condizione basilare per una efficace pre-venzione e gestione della patologia respiratoria nell’allevamento del bovino da ingrasso. L’applicazione del sistema e l’ana-lisi delle informazioni da esso derivanti permette inoltre di quantificare l’impatto sul bilancio aziendale di ogni singolo fat-tore di rischio evidenziando pertanto la convenienza economica di variazioni sia nelle prassi gestionali che a livello di do-tazioni strutturali dell’allevamento.