AVALIAÇÃO DA VIABILIDADE DE ABERTURA DE UM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO NO CAMPUS DE NOVA ANDRADINA – UFMS

Um dos servicos mantidos por algumas universidades federais refere-se a alimentacao dos alunos, docentes e tecnicos, realizada por um restaurante universitarios. O objetivo deste estudo foi avaliar a viabilidade da abertura de um restaurante universitario no campus de Nova Andradina UFMS. O estudo buscou conhecer a opiniao dos alunos, docentes e tecnico como potenciais consumidores do restaurante universitario. Para tanto, foi realizado um estudo com abordagem quantitativa, por meio da aplicacao de um questionario. Os resultados apontaram que que que 91,6% da respondente tem a pretensao de utilizar o RU. em pelo menos tres dias na semana chegando a 63,74%.