Řešení obsahové stránky výuky praktického vyučování oboru kuchař-číšník

Tuto bakalařskou praci jsme zaměřili na zpracovani kvalitni výukove opory, ktera bude vhodným studijnim materialem jak pro žaky studijniho oboru Kuchař – cisnik, tak i pro osvěženi vědomosti zacinajicich ucitelů. Řeseni obsahove stranky výuky prakticke připravy oboru Kuchař – cisnik je důležitým a aktualnim problemem pro praci ucitele. V prvni kapitole se zabývame charakteristikou vzdělavaciho ucebniho oboru Kuchař – cisnik a vseobecnými informacemi týkajicimi se tohoto oboru. Druha kapitola zpracovava obsahovou stranku výuky prakticke připravy na tema Maso a masne výrobky. Cilem teto prace je zpracovat výukovou oporu pro obor Kuchař – cisnik zaměřenou na maso a masne výrobky.