银杏种子糖蛋白的SDS-PAGE分离及 N -糖链的质谱分析

利用十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳（SDS-PAGE）分离了银杏种子中的糖蛋白组分，进一步用氨水催化释放 N -糖链，并采用电喷雾离子质谱（ESI-MS）及在线液相色谱-质谱联用（LC-UV-MS/MS 2 ）等技术对胶条上释放的 N -糖链进行了定性定量分析.结果表明，从银杏种子中分离得到11种糖蛋白，共检测到11条 N -糖链，包括高甘露糖型（4.88%）和复杂型（95.12%）2种类型，其中分子量为21000，36000和50000的糖蛋白所释放的核心 α -1，3-岩藻糖和 β -1，2-木糖修饰的 N -糖链所占比率较高，分别为68.23%，64.37%和75.09%.本研究对进一步研究银杏糖蛋白功能具有重要意义.