RELATO SOBRE A EXECUÇÃO DE UMA ATIVIDADE DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL COM OS PACIENTES NA SALA DE ESPERA DA CLINICA ESCOLA DE NUTRIÇÃO DA UFS CAMPOS LAGARTO-SE

INTRODUCAO: A educacao alimentar e nutricional e uma das principais estrategias de promocao da saude, visto que contribui para o desenvolvimento da autonomia dos individuos quanto a sua alimentacao, bem como a adesao de praticas alimentares adequadas e saudaveis (SANTOS, 2012). O Guia Alimentar da Populacao Brasileira constitui um importante instrumento para apoiar as praticas educativas, principalmente nos servicos de saude (BRASIL, 2014). OBJETIVO: Executar uma atividade de educacao alimentar e nutricional com os pacientes na sala de espera da UFS campos Lagarto-SE. METODO: Trata-se de um relato de experiencia da execucao, de uma atividade de educacao alimentar e nutricional desenvolvida durante o mes de marco de 2016 com os pacientes na sala de espera da Clinica Escola de Nutricao da UFS, Lagarto-SE, na qual foram apresentados os 10 passos para uma alimentacao saudavel, disponivel no Guia Alimentar da Populacao Brasileira 2014. RESULTADOS: Foi realizada uma atividade dinâmica, inicialmente com uma roda de conversa composta pelos pacientes da sala de espera, nutricionistas e estudantes de nutricao, na qual foram apresentados os 10 passos para uma alimentacao saldavel, permitindo a participacao dos pacientes ao decorrer da apresentacao de cada passo supracitado, uma vez que a promocao da autonomia, a horizontalidade e o respeito aos saberes populares constituem eixos centrais dessas acoes educativas (OLIVEIRA; OLIVEIRA, 2008). A execucao dessas atividades alem de contribuir para formacao do vinculo entre os profissionais e pacientes, ameniza o desgaste fisico e emocional associado ao tempo de espera pelo atendimento. Bem como constitui um espaco de reflexoes e troca de saberes (ROSA, BARTH; GERMANI, 2011). Essa iniciativa na sala de espera buscou propiciar um atendimento mais humanizado e acolhedor, alem possibilitar a oportunidade aos profissionais e estudantes de desenvolver atividades que extrapolam o cuidado exclusivamente clinico, como a educacao em saude (RODRIGUES, et al 2009). CONCLUSAO: Os habitos alimentares saudaveis sao essenciais para a promocao da saude e a melhoria da qualidade de vida da populacao, utilizar a sala de espera como espaco de dialogo entre pacientes e profissionais de saude, permite potencializar as acoes de educacao alimentar e nutricional, bem como garantir um atendimento mais efetivo, humanizado e resolutivo. Contribuindo para empoderamento dos cidadaos, para que os mesmos se tornem responsaveis pela sua saude e criticos quanto a sua alimentacao.