Estudio de la actividad antifúngica in vitro de materiales compuestos basados en complejos de inclusión de polifenoles contra Phytophthora cinnamomi

El hongo Phytophthora cinnamomi es responsable de la podredumbre radical en una amplia gama de hospedantes, produciendo grandes perdidas economicas y ecologicas a nivel mundial. En el caso de Espana, es responsable de enfermedades como la ‘seca’ de la encina y el alcornoque, o la ‘tinta’ del castano. En este estudio se han investigado diferentes compuestos de inclusion de polifenoles-esteviosido dispersados en una solucion hidroalcoholica de oligomeros de quitosano, con aplicacion como complejos naturales bioactivos para reemplazar a los fungicidas sistemicos convencionales. Los polifenoles ensayados in vitro han sido curcumina, acido ferulico, acido galico y silimarina. Se han ensayado tres concentraciones (125, 250 y 500 μg·mL−1), con y sin nanoparticulas de plata (AgNPs), y se han encontrado diferencias notables en la inhibicion del crecimiento del micelio, con valores de CE50 y CE90 que han oscilado entre 171 y 373,6 μg·mL−1, y entre 446,2 y 963,7 μg·mL−1, respectivamente, observandose un rendimiento superior de los preparados a base de acido ferulico con AgNPs y de silimarina sin nAg. Los resultados obtenidos ponen en evidencia que la adicion de AgNPs, pese a su actividad antimicrobiana, no siempre da lugar a sinergismos. En el caso de P. cinnamomi, se ha encontrado un comportamiento antagonistico inesperado para dos de los polifenoles (curcumina y silimarina), un comportamiento aditivo para el acido ferulico y un comportamiento sinergistico para el acido galico. Los preparados referidos pueden ser prometedores para aplicaciones de proteccion de cultivos y masas forestales contra P. cinnamomi.