Rendimento do café conilon em função das formas de processamento e secagem.

A cafeicultura e a atividade agricola mais importante na agricultura capixaba. A escolha do metodo de secagem, assim como das tecnicas empregadas durante o processamento, e essencial para a obtencao de um rendimento superior, alem da producao de um produto de melhor qualidade. O objetivo desse trabalho foi avaliar o rendimento final do cafe conilon submetido a diferentes metodos de processamento e secagem. O estudo foi realizado na Fazenda Experimental de Marilândia (Incaper). O delineamento experimental utilizado foi de blocos inteiramente casualizados com quatro tratamentos e oito repeticoes. Os tratamentos estudados foram: cafe colhido e levado diretamente da roca para secador rotativo, cafe colhido e levado diretamente da roca para terreiro de cimento, cafe colhido, lavado e seco em terreiro de cimento e cafe colhido, descascado e seco em terreiro de cimento. Dentre as metodologias avaliadas, os maiores rendimentos finais podem ser obtidos com o processamento do cafe conilon utilizando a via umida com secagem em terreiro de cimento, para as condicoes estudadas. Nao foi encontrada diferencas significativas entre a secagem feita em secador rotativo e em terreiro de cimento.