Rendimento e composição química do jundiá Rhamdia voulezi alimentado com vitamina B12

O objetivo deste trabalho foi avaliar a acao da vitamina B 12 sobre o rendimento e composicao corporal do jundia R. voulezi . Foram cultivados 900 juvenis com peso medio inicial de 68,51±8,44g, distribuidos em 18 tanques-rede de 5,0 m³, com seis tratamentos e tres repeticoes, durante 360 dias. A vitamina B 12 foi adicionada a dieta na proporcao de 0; 0,25; 0,5; 1,0; 2,0 e 4,0 mg kg -1 de racao. Considerando machos e femeas, houve diferenca significativa no indice hepatossomatico dos peixes suplementados com 0,5 mg de vitamina B 12 kg -1 . Quanto ao rendimento corporal com distincao de sexo, foi observado diferenca significativa no tronco limpo para os machos suplementados com 0,25 mg de vitamina B 12 kg -1 . Para a composicao quimica geral da carcaca, observou-se aumento do teor de proteina bruta do grupo suplementado com 0,5 mg kg -1 de vitamina B 12 . Houve reducao dos teores de lipidios da carcaca com suplementacao de vitamina B 12 , em que, os menores valores foram obtidos nos niveis 1,0 e 2,0 mg kg -1 , evidenciando os efeitos da vitamina B 12 sobre a reducao da gordura corporal. O nivel que proporciona os melhores resultados de rendimento e composicao quimica da carcaca do jundia R. voulezi cultivado em tanques-rede e de 1,0 mg de vitamina B 12 kg -1 de racao.