乳糖酶缺乏

乳糖是奶类中特有的碳水化合物。牛奶中含乳糖约5g/100ml，人奶中含7～7.5g/100ml。食入的乳糖必须经过小肠上皮细胞刷状缘的乳糖酶水解为葡萄糖和半乳糖后才能吸收。各种不同原因可造成小肠乳糖酶不同程度的减少，导致食入的乳糖不能有效地被肠道消化吸收。轻者临床上可无明显症状，但用实验室检测方法可发现有乳糖吸收不良（Lactose malabsorption）；重者出现腹胀、腹鸣、嗳气、排气、腹泻和腹痛等不同程度的症状，称为乳糖不耐受（Lactose intolerance）。