Fertilización foliar con cobre: ¿Aumenta el contenido proteico de los granos en cebada cervcera?

En diversas regiones del mundo se han observado incrementos en el rendimiento de cereales de invierno por efectos de la fertilizacion con cobre (Cu), pero son raros los reportes de efectos sobre el contenido proteico de los granos. En cultivos extensivos de la Region Pampeana no existen antecedentes de deficiencias de este micronutriente. El objetivo de este trabajo fue evaluar los efectos de la fertilizaciones foliares con Cu durante floracion o principios de llenado sobre el rendimiento y el contenido proteico en cultivos de cebada cervecera en el partido de Junin. A modo exploratorio, durante los anos 2007 y 2008 se condujeron sendos ensayos en franjas apareadas sin repeticiones. En el ano 2007 la fertilizacion con Cu incremento significativamente el contenido proteico de los granos en casi 1% mientras que en 2008 los efectos no fueron significativos. Durante el 2009 se realizo un experimento en un suelo alcalino donde se evaluo el efecto de la fertilizacion con quelatos de Cu en dos dosis (62 y 125 g Cu ha-1) aplicado en dos momentos (espigazon y llenado). Se alcanzaron rendimientos aceptables (3780 kg ha-1) que no fueron afectados por la fertilizacion. La fertilizacion con Cu incremento 1% el contenido proteico siendo mayores los efectos con la dosis mayor. No se observaron diferencias entre momentos de aplicacion. En el ano 2010 se realizo un ensayo donde se evaluo el efecto de la interaccion entre la fertilizacion con Cu y la nitrogenada. No se observaron efectos del Cu sobre el rendimiento y el contenido proteico de los granos. Los efectos significativos del Cu sobre las proteinas fueron observados en los dos ambientes con mayores rendimientos. Lo observado en estos ensayos constituye un llamado de atencion sobre las posibles deficiencias de este micronutriente en los agrosistemas pampeanos.