Composition de type gel présentant une teneur élevée en ubiquinol

La presente invention concerne une composition de type gel dans laquelle de l'ubiquinol est disperse et stabilise dans un gel, caracterisee en ce qu'elle contient 0,2 a 5 % en poids d'ubiquinol, 5 a 15 % en poids de gelatine, 55 a 80 % en poids de saccharides et/ou de fibres alimentaires hydrosolubles et 9 a 18 % en poids d'eau et contient en outre de l'acide ascorbique et/ou des catechines de type gallate.