Nota técnica: Primer éxito en el cultivo de trufa negra en el oeste de la península ibérica y posibilidades de expansión.

espanolEl cultivo de trufa negra (Tuber melanosporum Vittad.) es una actividad que va tomando cada vez mas importancia en las zonas rurales europeas. En la peninsula iberica esta restringido principalmente a la zona este, dada la preponderancia de suelos calizos, aptos para la fructificacion silvestre de este hongo. Para comprobar si existen fuera de esa area, en el oeste peninsular, zonas aptas para su cultivo, en 2005 se llevo a cabo una pequena plantacion experimental de encinas micorrizadas con trufa negra en la provincia de Salamanca. Los cuidados se limitaron a la poda de formacion y gestion del riego. En el otono de 2009 se confirmo la persistencia de las micorrizas de trufa negra en las raices de los arboles y cuatro anos despues se hizo la primera recoleccion de trufas, las cuales han seguido produciendose hasta la actualidad. Esa primera recoleccion fue bastante elevada (36 trufas, 1180 g en 6 arboles), lo que podria indicar que la produccion comenzo algun ano antes pero las primeras trufas no fueron localizadas. Los rendimientos obtenidos hacen pensar que se ha abierto una nueva oportunidad de negocio para una parte del centro-occidente peninsular EnglishBlack truffle cultivation is an activity that is gaining increasing importance in rural areas of Europe. On the Iberian Peninsula its cultivation is mainly restricted to the east, given the prevalence of limestone soils, suitable for the wild fructification of this fungus. To verify whether any areas are suitable for black truffle producing outside of this area, in the west of the Peninsula, an experimental plantation was established in 2005 in Salamanca Province. Management was limited to shape pruning and irrigation. In autumn 2009 the persistence of black truffle mycorrhizae in the trees was confirmed and four years later a first truffle harvest was achieved. Truffle production has continued to date. This first harvest was quite high (36 truffles, 1180 g in 6 trees), suggesting that production had started in a previous year but first truffles were not found. These results lead us to believe that a business opportunity has opened up for some of the areas for part of the mid-west of the Iberian Peninsula