Efecto antibacteriano de extractos etanólicos de plantas utilizadas en la tradiciones culinarias andinas sobre microorganismos de la cavidad bucal

Objetivos: Determinar la actividad antibacteriana in vitro del extracto etanolico de Origanum vulgare (oregano),  Tagetes elliptica (chincho) y del Tagetes minuta (huacatay) comparado con Clorhexidina al 0.12% y ColgatePlax frente a cepas de Lactobacillus acidophilus ATCC 43121 y Porphyromonas gingivalis ATCC 33277. Material y metodos: Se evaluo la actividad antimicrobiana mediante el metodo de Difusion en Agar, Minima Concentracion Inhibitoria y Tecnica Pour Plate (Tecnica de Vertido en Placa). El diseno del estudio fue de tipo experimental in vitro de corte transversal. El analisis estadistico univariado y bivariado se hizo en el programa SPSS 17.0. Resultados: Se determino que la actividad antibacteriana de las sustancias experimentales para la cepa Lactobacillus acidophilus ATCC 43121 fue el extracto etanolico del oregano al 100% tuvo un promedio en los halos de inhibicion de 18,43 ± 3,96 mm, el extracto etanolico del chincho al 100% de 20,5 ± 2,99 mm, clorhexidina al 0,12% de 21,3 ± 0,38 m y Colgate Plax 14,93 ± 0,84 mm. Frente a la cepa Porphyromonas gingivalis ATCC 33277:el extracto etanolico de chincho 100% tuvo un promedio en los halos de inhibicion de 16.27 ± 2,67, el extracto etanolico de oregano 100% tuvo un promedio en los halos de inhibicion de 25,86 ± 1,18 mm, el extracto etanolico del huacatay 100% de 24,49 ± 3,21 mm, con clorhexidina al 0,12% de 19,59 ± 0,48 mm y con Colgate Plax 14,29 ± 0,3 mm. La MIC del extracto etanolico del chincho frente a la cepa Lactobacillus acidophilus ATCC 43121 fue de 125 mg/mL, encontrando la medida de los halos de inhibicion de 10,33 mm. Conclusiones: Existe actividad antibacteriana in vitro del extracto etanolico de Origanum vulgare (oregano), Tagetes elliptica (chincho) comparado con Clorhexidina al 0,12% y Colgate Plax frente a cepas de Lactobacillus acidophilus ATCC 43121 y Porphyromonas gingivalis ATCC 33277; asimismo el Tagetes minuta (huacatay) tiene efectividad con esta ultima cepa bacteriana.