Evolución de los conocimientos acerca de los trastornos del comportamiento alimentario, a través de una intervención educativa en estudiantes de enseñanza post-obligatoria

Introduccion: A pesar de ser considerados eventos infrecuentes en comparacion a otros estados patologicos relacionados con la alimentacion, en los ultimos anos y en diferentes paises, se constata un incremento de las tasas de incidencia y prevalencia de los Tras - tornos del Comportamiento Alimentario; la mayoria de estudios que analizan los factores que pueden influir en su aparicion, suelen implicar a jovenes y adolescentes de poblaciones pre-morbidas o morbidas, siendo menos frecuentes los realizados sobre poblacion sana y estandar. Objetivos: Evaluar el nivel de conocimientos acerca de los Trastornos del Comportamiento Alimentario y comprobar la eficacia de una intervencion educativa, en jovenes de una poblacion presumiblemente sana. Metodos: Estudio de intervencion con evaluacion pre y post intervencion, a traves de un cuestionario previamente validado de 10 preguntas cerradas y abiertas, en estudiantes de Fisioterapia, Educacion Infantil y Hosteleria. Resultados: Respondieron el cuestionario inicial 154 estu diantes, 85 universitarios y 39 de ciclo formativo en Hosteleria, mayoritariamente mujeres (68%) y con una edad media de 20,8 anos. Los estudiantes demostraron un nivel medio de conocimientos inicial, mayor en las mujeres y en los estudiantes universitarios que en los de formacion profesional. Los factores de riesgo y las manifestaciones clinicas fueron los aspectos menos conocidos por los estudiantes. La intervencion educativa realizada en los 35 estudiantes de Hosteleria que participaron en el taller y respondieron el cuestionario post-intervencion, consiguio elevar el nivel de conocimientos hasta una calificacion media superior a la inicial y a la de los grupos en que no se realizo la intervencion. Discusion y conclusiones: A pesar de que la intervencion realizada resulto eficaz para mejorar el nivel de conocimientos en muchos de los participantes, los resultados del cuestionario post-intervencion revelan la necesidad de educar a los jovenes en los rasgos que definen y caracterizan un Trastorno del Compor tamiento Alimen - tario, adaptando el abordaje de los mismos a su realidad social. La inclusion de temas relacionados con la nutricion y la salud en los programas curriculares de los estu- dios post-obligatorios mejoraria el nivel de conocimientos entre los futuros profesionales de los ambitos de la salud, la educacion y la hosteleria/restauracion.