Influence de l'alimentation en libre choix et du type de céréales (maïs ou triticale), pendant la période de croissance-finition, sur les performances des oies destinées à la production de foie gras

La modification des strategies d'alimentation des animaux, notamment l’utilisation de graines entieres locales presente l'interet de reduire les couts alimentaires induits par le transport et la transformation. Le but de cet essai etait d'etudier l'influence d’une alimentation dite « en libre choix » et du type de cereale (mais ou triticale) pendant la periode de croissance-finition sur les performances des oies. Pour cela, 480 jars ont ete divises en 3 groupes (4 repetitions/groupe) differant dans la presentation de l'alimentation qu'ils ont recu entre 8 et 12 semaines d’âge: un granule complet (groupe T) ; une cereale entiere (mais, groupe Libre Choix avec Mais [LCM]) ou triticale, groupe Libre Choix avec Triticale [LCT]) et un granule complementaire riche en proteines distribues dans deux mangeoires distinctes. Ces aliments etaient formules pour etre iso-proteiques (14,5% PB) et iso-energetiques (EMAn 2800 kcal/kg) quel que soit le lot (50% cereales et 50% granule complementaire). De 13 a 14 semaines, 80 jars / groupe ont ete gaves puis abattus pour determiner le poids des foies gras. La consommation collective par parc a ete mesuree hebdomadairement. Le poids vif individuel a ete mesure a 8, 10 et 12 semaines. Entre 8 et 12 semaines, la consommation totale etait superieure de 15% dans le groupe T que dans les 2 autres (P < 0,01). A 10 et 12 semaines d’âge, le poids vif des oies etait significativement plus eleves (P < 0,001) dans le lot T que dans les 2 autres lots (respectivement +11% et +6%). Toutefois le regime utilise pendant la periode d'elevage n'a eu aucun effet sur le volume de jabot (58 ml/kg). Les animaux du lot LCM ont pris plus de poids que ceux du lot T pendant le gavage (+5% ; P < 0,05). A l’inverse, l’ingere pendant le gavage, le poids vif a l’abattage et le poids de foie gras etaient similaires entre les 3 groupes. En conclusion, ces resultats suggerent que l'alimentation en libre choix avec des cereales entieres en elevage est une solution pour reduire les couts d'alimentation induits par le transport et la transformation.