Custos de produção de leite de cabra no Vale do Jaguaribe, CE.

A determinacao dos custos de producao, em conjunto com informacoes detalhadas das propriedades, no que diz respeito as suas benfeitorias e infraestruturas empregadas na atividade produtiva, bem como as caracteristicas zootecnicas do rebanho, no caso da pecuaria, tem sido uma ferramenta importante na analise de viabilidade economica dos sistemas de producao nos diferentes polos de producao do pais. A determinacao dos custos de producao da caprinocultura leiteira foi obtida na regiao do Vale do Jaguaribe, no municipio de Jaguaretama-CE, principal produtor de leite de cabra do Estado do Ceara, no mes de maio de 2019, utilizando a metodologia de paineis, onde especialistas, tecnicos e produtores, estimam os custos a partir do referencial tecnologico de uma propriedade modal da regiao, ou seja, a partir das caracteristicas das propriedades predominantes (mais comum) observadas na regiao produtora.