UPLC-MS/MS法分析洋槐蜜及其蜜源花中的黄酮类成分

目的考察采用蜜源花作为“对照药材”寻找蜂蜜中特征成分的分析方法的可行性。 方法洋槐蜜和洋槐花酸水提取液经D-101型大孔吸附树脂提取纯化后采用UPLC-MS/MS分析。色谱柱采用Inertsil ODS-3柱（2.1 mm×75 mm，2 μm），甲醇-0.02%甲酸为流动相梯度洗脱，流速为0.4 mL·min-1，柱温40℃，进样量2 μL；以儿茶素、表儿茶素、芦丁、芸香柚皮苷、桑黄素、杨梅素、山柰酚、生松素等16种黄酮类对照品作为对照，采用电喷雾离子源（ESI），多反应监测（MRM）进行分析。 结果洋槐蜜与洋槐花中同时存在柚皮素、槲皮素、染料木素、木犀草素、山柰酚、芹菜素和汉黄芩素，且它们的含量在总共有组分含量中的占比呈一定比例，分别为5.75：23.21：5.00：30.37：32.47：2.94：0.25和2.45：23.05：0.88：5.41：66.04：2.13：0.03。洋槐蜜和洋槐花中的黄酮类组分及含量存在一定程度的相关性：洋槐花中含量高的化合物，洋槐蜜中也相对较高；相反则相对较低。最后，发现洋槐蜜中的潜在标志物染料木素。 结论采用蜜源花作为“对照”寻找蜂蜜中特征成分的分析方法具有可行性。