产β-葡萄糖苷酶芽孢杆菌Z-1的筛选、鉴定及其酶学特性研究

试验筛选得到了一株产β-葡萄糖苷酶的枯草芽孢杆菌Z-1。利用七叶苷和柠檬酸高铁铵为底物，通过显色反应，在土壤中初筛得到15株产β-葡萄糖苷酶的菌株，复筛得到5株产酶活性较高的菌株，其中Z-1活性相对最高。对菌株进行生理生化和16SrDNA序列同源性比较分析，鉴定该菌株为枯草芽孢杆菌。采用DNS法对粗酶液的酶学特性进行了测定。