TEOR DE ÁCIDO CIANÍDRICO DE CINCO VARIEDADES DE MANDIOCA EM DIFERENTES ÉPOCAS DE COLHEITA

Com o objetivo de avaliar o teor de acido cianidrico em raizes tuberosas de cincovariedades de mandioca, em sete epocas de colheita, foi conduzido este experimento naUniversidade Estadual do Sudoeste da Bahia, em Vitoria da Conquista – BA. O delineamentoexperimental utilizado foi em blocos casualizados, com cinco tratamentos (Sergipe, Branca de SantaCatarina, Caitite, Cacau Amarela e Variedade 81) e sete epocas de colheita (210, 240, 270, 300, 330,360 e 390 dias apos o plantio) nas subparcelas, com tres repeticoes. Os dados foram submetidos aanalise de variância, e as medias de variedades comparadas pelo teste de Tukey a 5% deprobabilidade. Utilizou-se a analise de regressao para estudo das epocas de colheita. A variedadeSergipe apresentou maior media de teor de acido cianidrico nas sete epocas de colheita, com 136,20mg kg-1, a Variedade 81 obteve um valor inferior ao da variedade Sergipe e superior as demaisvariedades com 106,45 mg kg-1 e as variedades Branca de Santa Catarina (70,18 mg kg-1), CacauAmarela (76,27 mg kg-1) e Caitite (77,65 mg kg-1), apresentaram as menores medias nas sete epocasde colheita.