鸡、鸭、鹅对白酒糟和发酵白酒糟能量利用的比较研究

本试验旨在评价白酒糟和发酵白酒糟的营养成分含量及鸡、鸭、鹅对其的仿生消化总能（SDGE）和代谢能（ME），分别利用仿生消化法和生物学法（排空强饲法）测定。结果表明：1）白酒糟中干物质、粗蛋白质、粗灰分和总磷含量分别为85.63%、18.43%、1.49%和0.21%，均显著低于发酵白酒糟中的89.15%、24.75%、2.37%和0.38%（ P P P P P >0.05）。由此可见，发酵白酒糟中的粗蛋白质、总磷含量高于白酒糟，粗纤维含量低于白酒糟；鸡、鸭、鹅对发酵白酒糟的SDGE均高于白酒糟；樱桃谷肉鸭对白酒糟的ME高于杏花公鸡、四川白鹅；而杏花公鸡、樱桃谷肉鸭、四川白鹅对发酵白酒糟的ME则无显著差异。