Défenses antimicrobiennes intestinales de l'hôte : rôle du mucus et d'un Lactobacillus issu de la microflore humaine

L'intestin possede plusieurs lignes de defense : le mucus et la microflore. Notre premier objectif a ete de documenter le mecanisme d'action des mucines secretees et membranaires formant une barriere contre Listeria. Notre second objectif a ete d'eclaircir un des mecanismes de protection contre les pathogenes enterovirulents de la microglore. Nous avons montre que l'hypersecretion de mucines etait un mecanisme de defense de la cellule vis-a-vis de Listeria monocytogenes. Puis nous avons montre l'effet d'une souche de L. Acidophilus sur les consequencees cellulaires des pathogenes Salmonella et DAEC avec les cellules epitheliales humaines en culture Caco-2/TC7. Nous montrons qu'un pretraitement des cellules avec le surnageant du lactobacille inhibe l'entre de Salmonella. La viabilite du DAEC est diminuee, la mobilisation de la F-actine et la desorganisation de l'expression a la bordure en brosse des proteines intestinales fonctionnelles apres traitement avec le surnageant est inhibee.