Untersuchungen über die Beeinflussung der Fettsäuremuster der Organlipide des wachsenden Schweines nach 5 wöchiger Zufütterung von Kokos-Palmkern, Sojaöl und Rapsöl

Zusammenfassung Neun Ferkeln der Deutschen Landschweinrasse wurden zu einer Getreide-Magermilch-Grundration verschiedene Pflanzenfette zugefuttert und die Fettsaurezusammensetzung der Organlipide gaschromatographisch analysiert. Die Ergebnisse lassen sich wie folgt zusammenfassen: 1. In den Organlipiden der Kokos-Palmkerngruppe wurde der relative Anteil der Laurinsaure erhoht. 2. Bei der Sojagruppe wurde mit Ausnahme der Gehirnlipide eine starke Einlagerung von Linolsaure festgestellt. 3. In den Organlipiden der Rapsolgruppe wurde Erucasaure wiedergefunden.