Oorzaak massale sterfte marien gekweekte regenboogforellen.

Visteelt is belangrijk voor de wereldvoedselproduktie. Wereldwijd wordt 107 ton vinvis geteeld. De zalm neemt daarbij, vooral in Noorwegen, Schotland, Chili en Canada, een belangrijke plaats in. De Nederlandse wateren zijn ongeschikt voor de teelt van zalmen, maar regenboogforellen (Oncorhynchus mykiss, Walbaum) kunnen in ons land wel worden geteeld. De regenboogforel is een zoetwatervis welke zich ook aan een zout milieu kan aanpassen. In Nederland zijn ongeveer 25 bedrijven waar op een of andere manier regenboogforellen worden gehouden, hoofdzakelijk in zoetwater. ln de Nederlandse kustwateren wordt de teelt van regenboogforellen bemoeilijkt door de (te) hoge watertemperaturen tijdens de zomerperiode. Boven 17°C wordt bij deze vissen het metabolisme dermate bemoeilijkt dat ze sterven, mogelijk door een auto-intoxicatie met CO2 (3). Het is toch mogelijk gebleken in het Nederlands marien milieu regenboogforellen tot 600 -1000 gram te kweken: hiertoe wordt na de zomerperiode gestart met forellen van 150 g, welke vervolgens gedurende 10 maanden in kooien op zee worden gehouden. Na het afmesten met caroteenrijk voer worden deze vissen vermarkt onder de naam 'zalmforel'