Avaliação da fração volátil obtida de resíduos agroindustriais de goiaba (Psidium guajava L.) na nutrição de poedeiras comerciais

O trabalho objetivou-se em analisar o potencial da fracao volatil dos residuos de Psidium guajava como aditivos na nutricao de poedeiras comerciais. Realizou-se a obtencao do extrato etanolico pelo metodo de percolacao a partir do po dos residuos agroindustriais da goiaba. O residuo foi submetido a hidrodestilacao para obtencao da fracao volatil. Foi avaliado o potencial antioxidante da fracao volatil e a sua aplicacao na dieta de poedeiras comerciais Bovans White a fim de verificar a composicao centesimal dos ovos. O potencial antioxidante, foi EC 50 de 31,24 mg/mL para a captura de DPPH e e 3,67.10 -6 μM de captura de sulfato ferroso por grama da fracao volatil. Os resultados demonstraram uma producao de ovos com qualidade diferenciada em relacao a producao convencional.