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Presenza di muffe nella filiera produttiva delle paste farcite, con particolare riferimento al genere penicillium
Presenza di muffe nella filiera produttiva delle paste farcite, con particolare riferimento al genere penicillium
2011
Sara Lomonaco
Ma Grassi
L Vallone
Pistone
T. Civera
Keywords:
Microbiology
Biology
Penicillium
Food science
Botany
fungal contamination
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