Kalanchoe daigremontiana Raym.-Hamet. & H. y su potencial uso como fuente de antioxidantes y colorantes naturales

Introduccion: la especie Kalanchoe daigremontiana Raym.-Hamet. & H. es una planta que presenta muy poca informacion sobre estudios de capacidad antioxidante, a pesar de su amplio uso en la medicina tradicional, lo cual presupone una fuente potencial de sustancias bioactivas con propiedades antioxidantes. Objetivo: evaluar el potencial antioxidante de los extractos de hojas y flores de Kalanchoe daigremontiana . Metodos: los extractos de hojas y flores se obtuvieron en metanol acidulado (HCl 10 % v/v) y su capacidad antioxidante se determino sobre la base de los metodos del radical DPPH, del cation-radical ABTS y contenido de antocianinas totales. Resultados: los extractos, tanto de hojas como flores, mostraron un potencial antioxidante promisorio (EC 50 = 4,2-4,4 g extracto/mmol DPPH; 1,71-2,05 mmol Trolox/kg extracto). Adicionalmente se determino la presencia en las flores de las antocianinas delfinidina, cianidina y pelargonidina. Conclusiones: la Kalanchoe drageimontiana presento efecto antioxidante significativo tanto en las hojas como en las flores, comparable con el mostrado por el acido ascorbico. Se identifico de modo tentativo la presencia de delfinidina 3-O-glucosido, cianidina 3-O-glucosido y pelargonidina 3-O-glucosido en el extracto flores; por tanto la especie bajo estudio puede ser aprovechada como fuente de sustancias bioactivas para su aplicacion como aditivos en la industria de alimentos, cosmetica o farmaceutica.