Cultivo da microalga spirulina platensis em meio Zarrouk diluído e adicionado de resíduo da indústria láctea

A maior parte da energia consumida no mundo e derivada de fontes nao renovaveis, como carvao, petroleo e gas natural, as quais tendem ser esgotadas ao longo do tempo. A necessidade por uma fonte de energia renovavel, para reduzir as emissoes dos gases estufa, faz com que as microalgas destaquem-se por serem microrganismos fotossinteticos, com alta capacidade de sintetizar carboidratos e lipideos, e tambem por nao competirem com alimentos por terrenos araveis ou aguas potaveis. A microalga precisa atingir elevada produtividade em biomassa e em carboidratos associado ao uso de meios de cultivo de baixo custo para ser considerada materia-prima com potencial para producao de bioetanol. Os cultivos mixotroficos possibilitam o uso de residuos como fontes de carbono para os cultivos algais. Objetivou-se o acumulo de com adicao de residuo carboidratos na microalga Spirulina platensis LEB 52 em cultivos da ultrafiltracao e nanofiltracao de soro de leite. Os cultivos da microalga foram realizados em fotobiorreatores de 1 L, a 30 oC e fotoperiodo de 12 h, com concentracao celular inicial de 0, 0,15 g.L-1, sob sistema de agitacao constante. Para avaliar a influencia da concentracao do meio Zarrouk e a adicao de residuo foi utilizado o Planejamento Experimental Misto 21.31, sendo um para cada residuo adicionado (permeado de ultrafiltracao e retido da nanofiltracao). Os modos de cultivo tambem foram estudados, nos cultivos em escala laboratorial testou-se o modo descontinuo simples e o descontinuo alimentado. O meio Zarrouk em concentracao de 20% e a adicionado de 2,5% v/v de residuo da nanofiltracao atingiu elevada produtividade em carboidratos (cerca de 60 mg.L-1d-1), sendo que o montante de residuo adicionado ao final do processo foi 10% v/v neste ensaio. Nesta mesma condicao, porem adicionado de residuo da ultrafiltracao atingiu a mesma produtividade em carboidratos, no entanto, ao final do processo o montante de residuo adicionado foi 2% v/v. Os dois ensaios (Zarrouk 20% e Zarrouk 20% com adicao de permeado da ultrafiltracao) que atingiram elevada produtividade em carboidratos em escala laboratorial tiveram sua condicao testada em biorreatores tipo raceways de 10 L. O ensaio que utilizou apenas Zarrouk 30% apresentou elevada produtividade em proteina, e por isso, testou-se esta condicao nos raceways de 10L. Todas as condicoes testadas nos raceways atingiram elevada produtividade em carboidratos (77,42 mg.L-1.d-1 e 76,21 mg.L-1.d-1, nas condicoes de Zarrouk 20% e Zarrouk 20% adicionado de 2,5% de permeado da ultrafiltracao, respectivamente). E ao utilizar o meio Zarrouk 30% em raceways tambem foi atingido uma produtividade em carboidratos elevada, de 66,40 mg.L-1.d-1. As condicoes de cultivo estudadas sao boas alternativas para elevar a produtividade de carboidratos na microalga Spirulina, sendo consideradas condicoes de cultivo apropriadas quando o interesse e o uso desta como materia-prima para a producao de bioetanol, visto o elevado teor de carboidratos conduzido nestas condicoes.