Gesetzgebung über Milch und Milcherzeugnisse

Das Recht der Milch ist weitgehend zusammengefast in dem Milchgesetz vom 15. Mai 1931 (RGB1.I S. 150) und in den hierzu ergangenen Ausfuhrungs-Verordnungen. Sie sind nachstehend im Wortlaut mitgeteilt. Uber die Entstehungsgeschichte ist in Anmerkung l a zu den Einleitungsworten des Milch-G. (S. 490) in grosen Zugen berichtet. Eine Ubersicht uber den sonst fur Milch und und Milchwirtschaft wichtigen Sonderrechtsstoff gibt Anmerkung l b ebenda.