Optimización del proceso de extracción asistida por ultrasonido de compuestos fenólicos de Justicia spicigera Schltdl. mediante la metodología de superficie de respuesta

El interes en el estudio de los polifenoles ha crecido de manera considerable en los ultimos anos debido a su alta capacidad para atrapar radicales libres asociados con diversas enfermedades. Por este motivo, el objetivo del presente trabajo fue obtener y caracterizar los compuestos fenolicos de Justicia spicigera Schltdl. mediante extraccion asistida por ultrasonido. A los extractos, se les determino el contenido fenolico total (metodo de Folin-Ciocalteu), actividad antioxidante (potencial antioxidante/reductor del hierro) y actividad secuestradora de radicales libres (metodo del radical libre 2,2-difenil-2-picrilhidrazil). La metodologia de superficie de respuesta (MSR) se empleo para evaluar el efecto del disolvente (agua/etanol) y el tiempo de extraccion, en el contenido de fenoles totales y las propiedades antioxidantes. El analisis de varianza (ANOVA) indico que la concentracion de agua en la mezcla del disolvente afecto de manera importante el rendimiento de los compuestos, asi como la actividad antioxidante y antiradical. De acuerdo con la MSR, las condiciones optimas para la extraccion son 25% de agua en la mezcla del disolvente y un tiempo de sonicacion de 16 minutos.