Determination of the Effect of Consumers’ Socio-Demographic Characteristics on Egg Type Preferences

Bu arastirma tuketicilerin sosyo-demografik ozelliklerinin farkli yumurta cesitleri tercihleri uzerindeki etkisini ortaya koymayi amaclamaktadir. Arastirma Turkiye’nin 7 bolgesinden yuz yuze anket yoluyla elde edilen verilerle gerceklestirilmistir. Arastirma hane gida satin alimini gerceklestiren 552 tuketici ile Mayis-Temmuz 2018 doneminde uygulanmistir. Analizlerde bagimli degisken olarak yumurta cesitleri, bagimsiz degiskenler olarak da sosyo-demografik ozellikler kabul edilmis, anket sorularinin cevaplari ise Likert tipi olcege gore duzenlenmistir. Elde edilen veriler tanimlayici istatistikler ve sirali probit regresyon yontemleri kullanilarak SPSS © 21 ve STATA © 13 istatistik yazilimlari ile analiz edilmistir. Elde edilen analiz sonuclarina gore standart yumurta, gezen tavuk yumurtasi, fonksiyonel yumurta ve organik yumurta ile tuketicilerin kimi sosyo-demografik ozellikleri (cinsiyet, aile kisi sayisi, egitim ve gelir) arasinda pozitif ve negatif iliskiler tespit edilmistir.