Effets du traitement des plants de riz ( Oryza sativa L.) au chlorure de sodium sur la synthèse et accumulation des sucres totaux et des composés phénoliques ethanosolubles dans les feuilles et racines

Objectif: Ce travail a ete realise pour evaluer la capacite du riz ( Oryza sativa L.) a elaborer des strategies d’acclimatation au stress salin en prenant la teneur des feuilles et racines en sucres totaux et composes phenoliques comme references. Ces composes sont synthetises au cours du stress abiotique chez la plupart les plantes. Methodologie et Resultats: Les plants de 7, 60 et 90 jours des varietes Zouhn-kinmin et Kpeulia ont ete traites au NaCl 5 ou 10 gL -1 , et le dosage a 0, 1, 2, 3 et 4 eme jours apres traitement. Les resultats indiquent une quantite importante de sucres totaux avec 5 gL -1 de NaCl chez les plants de Zouhn-kinmin de 60 jours [562,83 (feuilles) et 222,83 (racines) μg Glucose gMF -1 ]. Chez Kpeulia , l’accumulation a ete maximale avec 10 gL -1 de NaCl. Chez ces varietes, la synthese des phenols a ete forte dans les feuilles et racines des lants de 90 jours avec NaCl 5 gL -1 . Conclusion et Application des resultats: La teneur en sucres totaux et en composes phenoliques exprimee chez ces deux varietes montre que la variete Zouhn-kinmin serait plus tolerante au stress salin pendant la phase vegetative et la variete Kpeulia a la phase de reproduction. Pour l’etude donc du comportement des plants de riz au taux souvent eleve dans le sol des engrais mal appliques, le NaCl peut etre utilise. Mots cles: Oryza sativa , stress salin, sucres totaux, composes phenoliques English Abstract Objective: This work was done to evaluate ability of rice ( Oryza sativa L.) to develop salt stress acclimation strategies by taking leaf and root content of total sugars and phenolic compounds as references. These compounds are synthesized during abiotic stress in most plants Methodology and Results: Plants of 7, 60 and 90 days of Zouhn-kinmin and Kpeulia varieties were treated with NaCl 5 or 10 gL -1 , and dosage at 0, 1, 2, 3 and 4 days after treatment. Results indicate a significant amount of total sugars with 5 gL -1 of NaCl in Zouhn-kinmin plants of 60 days [562.83 (leaves) and 222.83  (roots) μg Glucose gMF -1 ]. In Kpeulia , accumulation was maximal with 10 gL -1 of NaCl. In these varieties, phenol synthesis was strong in leaves and roots of 90-day-old plants with NaCl 5 gL -1 . Conclusion and Application of results: Total sugar and phenol compound content expressed in these two varieties shows that Zouhn-kinmin variety is more tolerant of salt stress during vegetative phase and Kpeulia variety in reproductive phase. For study of the behavior of rice plants at the often high rate in the soil of poorly applied fertilizers, NaCl can be used. Keywords: Oryza sativa , salt stress, total sugars, phenolic compounds