Yaşlanma Esnasında Soğan Tohumlarında Meydana Gelen Fizyolojik ve Biyokimyasal Değişimler

Bu calismada canliligini kisa surede kaybeden sogan tohumlarinda, farkli canlilik seviyelerinde ortaya cikan bazi fizyolojik ve biyokimyasal degisimler incelenmistir. Bu amacla Akgun-12, Valencia ve TEG-502 cesidi sogan tohumlarinda %95, 80, 60, 40 ve 20 canlilik seviyeleri kontrollu bozulma uygulamalari ile elde edilmistir. Daha sonra bu canlilik seviyelerinde ortalama cimlenme suresi, elektriksel iletkenlik, toplam yag, toplam protein, cozulebilir protein, malondialdehit (MDA) ve katalaz aktivitesi olcumleri yapilmistir. Contes cesidinde baslangic canliligi %80 olmasi nedeniyle, ayni olcumler %80, 60, 40 ve 20 canlilik seviyelerinde yapilmistir. Yaslanmayla birlikte, ortalama cimlenme suresi, elektriksel iletkenlik ve MDA icerigi artarken, toplam yag, toplam protein, cozulebilir protein icerigi ve katalaz aktivitesinin azaldigi tespit edilmistir. Soz konusu parametrelerde meydana gelen artis ve azalmalar ozelikle tohum canliliginin %60 seviyesine dustugunde daha belirgin olmustur. Ayrica, canlilik kaybi ile ortalama cimlenme suresi, MDA ve elektriksel iletkenligin artmasi ve katalaz aktivitesinin azalmasi arasinda her bir cesitte korelasyon tespit edilmistir.