UPAYA PENINGKATAN DAYA TAHAN TUBUH DALAM MENGHADAPI COVID-19 BAGI MASYARAKAT DI LINGKUNGAN UNSOED MELALUI PENYEDIAAN DAN TEKNOLOGI PEMBUATAN YOGURT

Adanya pandemic Covid-19 yang melanda dunia menyebabkan setiap orang tidak hanya harus melaksanakan protocol Kesehatan, tetapi juga harus meningkatkan system imun tubuh. Salah satu upaya untuk meningkatkan system imun tubuh adalah dengan mengkonsumsi makanan bergizi yang dapat meningkatkan system imun. Pangan fungsional telah diketahui dapat meningkatkan system imun tubuh. Probiotik merupakan salah satu pangan fungsional yang telah diketahui dapat meningkatkan system imun. Salah satu bentuk pangan probiotik adalah yogurt probiotik. Pada kegiatan pengabdian masyarakat ini diakukan alih teknologi pemanfaatan yogurt probiotik untuk meningkatkan system imun. Tujuan dilakukan kegiatan adalah meningkatkan pngetahuan masyarakat tentang peran pangan fungsional khususnya yogurt probiotik untuk meningkatkan system imun, serta meningkatkan ketrampilan masyarakat untuk membuat yogurt probiotik. Khalayak sasaran adalah kelompok masyarakat yang tergabung dalam kelompok Dapur Gizi Keluarga di desa Jetis kecamatan Kemangkon Kabupaten Purbalingga dan ibu-ibu PKK Rt 05 Rw X1 Desa Ledug Kecamatan Kembaran Kabupaten Banyumas. Melalui alih teknologi yang diberikan telah terjadi peningkatan pengetahuan khalayak sasaran tentang manfaat yogurt probiotik untuk meningkatkan system imun. Masyarakat sasaran juga  telah mencoba membuat yogurt probiotik sehingga terjadi peningkatan ketrampilan. Khalayak sasaran sangat berminat dan mau mengaplikasi teknologi ini untuk meningkatkan system imun tubuh ditengah pandemic Covid 19. Kata kunci: sistem imun, yogurt, peningkatan, pengetahuan, ketrampilan