「小売業を工業化した」チェーンストア理論を乗り越える2020年代の多店化ノウハウ (巻頭特集今、ゼロからのスタートを志す者のためのアマゾン時代のチェーンストア理論 : これからの中小店の店の出し方、増やし方)