Détermination expérimentale de grandeurs thermodynamiques

L'equilibre liquide-vapeur de l'eau est etudie, a l'aide d'un materiel simple, et d'eau du service d'eau, a des temperatures comprises entre 5° et 85 °C. La mesure du volume d'une bulle dans laquelle se trouve de l'air et de la vapeur d'eau permet d'acceder a la pression partielle de l'eau a l'etat gazeux, pour une temperature donnee. Les variations du logarithme de la constante d'equilibre liquide-vapeur, en fonction de l'inverse de la temperature permettent le calcul des variations d'enthalpie et d'entropie de la transformation. La determination de la valeur de R, constante des gaz parfaits, est effectuee a partir de pesees.