Apuntes sobre la alimentación en Nombre de Jesús (estrecho de Magallanes, siglo XVI)

En este trabajo se presentan los resultados de los estudios zooarqueologicos realizados en el poblado de Nombre de Jesus (cabo Virgenes, provincia de Santa Cruz, Argentina) establecido como parte del proyecto espanol de fortificacion del Estrecho Magallanes a fines del siglo XVI. Desde el comienzo, las condiciones de vida fueron extremas para los colonos debido a la escasez de provisiones, la falta de conocimiento del ambiente circundante y la ausencia de comunicacion con la metropoli. En este contexto particular nos interesa observar, a traves del estudio de los restos de fauna, las respuestas diversas de los pobladores en areas marginales de la colonizacion espanola en America. Los resultados obtenidos senalan que desde el primer momento toda fuente nutritiva fue aprovechada, y que de esta forma se inicio un proceso de reemplazo del modelo de alimentacion europeo preestablecido. No obstante, esta estrategia no fue suficiente para lograr la supervivencia.