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La digestibilité protéique des pâtes alimentaires et leur allergénicité sont-elles influencées par le séchage
La digestibilité protéique des pâtes alimentaires et leur allergénicité sont-elles influencées par le séchage
2010
Chantal Brossard
Maud Petitot
Cécile Barron
Colette Larré
Marie-Anne Legoux
Evelyne Paty
Valérie Micard
Sandra Denery-Papini
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