Dinâmica da Temperatura na Compostagem de Resíduos da Indústria do Palmito

A industria de palmito em conserva vem se expandindo rapidamente no Estado de Santa Catarina, envolvendo uma serie de unidades de processamento e de produtores da palmeira real (Archontophoenix alexandrae e Archontophoenix cunninghamiana). Embora a atividade possua elevada importância socio economica, o processo industrial gera um grande volume de residuos que nao possuem um destino adequado, tornando-se um preocupante passivo ambiental. O objetivo desse estudo foi avaliar a dinâmica da temperatura na compostagem dos residuos da industria do palmito, comparado a de materiais tradicionalmente utilizados. O experimento foi conduzido na Estacao Experimental da Epagri - EEI, localizada no municipio de Itajai SC, entre os meses de janeiro e maio de 2015. Os tratamentos avaliados foram tres tipos de compostagem, com residuos de palmito da palmeira real; resteva de milho verde (cana e folhas) e capim elefante, todos misturados a cama de aves. Foram avaliadas a dinâmica diaria das temperaturas nesses materiais com tres repeticoes por tratamento. A compostagem foi desenvolvida durante 144 dias e ao final, foram analisadas as principais caracteristicas agronomicas do composto produzido. A compostagem dos residuos da industria do palmito apresentou uma prolongada fase termofilica, seguido por uma fase mesofilica ao final, caracteristicas de um bom desenvolvimento do processo, sendo semelhante as obtidas com os outros residuos avaliados. A compostagem dos residuos da industria do palmito pode ser realizada com eficiencia, desenvolvendo uma dinâmica de temperatura semelhante as encontradas em sistemas consolidados de compostagem, produzindo um material de elevado valor agronomico.