Efecto del etiquetado frontal de advertencia de alimentos y bebidas. La experiencia de otros países de América Latina

Introduccion. En Mexico se ha propuesto una serie de estrategias para la prevencion y control de la obesidad, como el etiquetado frontal de advertencia, aprobado con la modificacion a la NOM 051. Algunos paises de America Latina como Chile y Ecuador ya han implementado etiquetados resumidos y simplificados sobre nutrientes relevantes para la salud. Objetivo. Describir la informacion disponible acerca de los efectos en la eleccion, compra y consumo de alimentos y bebidas procesadas, posterior a la implementacion de un etiquetado nutrimental de advertencia en Chile y Ecuador. Material y metodos. Revision sistemica en las bases de datos Medline, Pubmed, NCBI, Crossref, Scielo, Redalyc, buscador web y Google Academico. Las palabras claves fueron: etiquetado nutrimental, etiquetado de advertencia y semaforizacion de alimentos. La busqueda se realizo en espanol e ingles. Resultados. Se encontro que existe buena comprension y aceptabilidad de los sistemas de etiquetado de advertencia, sin embargo, los individuos con mayor nivel socioeconomico y educativo tienen una mayor predisposicion a elegir productos mas saludables, de igual manera en la eleccion de un alimento interfieren otros factores como la edad, las preferencias y el precio del producto. Por otro lado, el etiquetado de advertencia octogonal de Chile brinda resultados mas favorables en comparacion con el etiquetado de semaforo de Ecuador. Conclusiones. Este estudio permite describir un ligero panorama de las expectativas para Mexico, posterior a la entrada en vigor de la modificacion de la NOM 051 y muestra que, a pesar de brindar resultados favorables, requerira estrategias adicionales para reforzar su efecto, esto evitaria resultados negativos.