Sobrevivência de Salmonella Enterica em Fórmulas Lácteas Infantis Sob Diferentes Condições de Armazenamento e Aquecimento.

Marcelo Soares de Moraes, Brendon Chaves Araujo, Leonardo Emanuel de Oliveira Costa, Janaina dos Santos Nascimento.Sobrevivencia de Salmonella Enterica em Formulas Lacteas Infantis Sob Diferentes Condicoes de Armazenamento e Aquecimento.. In: Anais do 12o Congresso Latinoamericano de Microbiologia e Higiene de Alimentos MICROAL 2014 [= Blucher Food Science Proceedings, num.1, vol.1]. Sao Paulo: Editora Blucher, 2014. DOI 10.5151/foodsci-microal-103 Sobrevivencia de Salmonella Enterica em Formulas Lacteas Infantis Sob Diferentes Condicoes de Armazenamento e Aquecimento.