Caractérisation et quantification des effets de la température sur la mortalité bovine en France métropolitaine

En depit d'une capacite d'adaptation remarquable, les bovins subissent un stress thermique qui resulte d'un desequilibre d'homeostasie des lors que les temperatures s'eloignent des conditions environnementales optimales. Plusieurs etudes experimentales ont montre que ce stress thermique impactait la production de lait et de viande, la reproduction et le bien-etre des bovins. La relation entre la temperature et la mortalite chez les bovins quant a elle a ete peu decrite et reste a etre precisee. Notre objectif principal etait de caracteriser les effets de la temperature sur la mortalite bovine et notamment l'impact des vagues de froid et canicules. Dans un premier temps, nous avons developpe une methode de partitionnement du territoire qui permet de definir des zones d'etude optimales pour l'estimation de nos relations d'interet. Nous nous sommes ensuite attaches a evaluer la relation entre l'exposition journaliere de la temperature ambiante et la mortalite le meme jour et les jours suivants pour les bovins laitiers et allaitants, au sein de differentes classes d'âge, a partir de modeles de regression adaptes. Au-dela de l'effet direct de la temperature journaliere, nous avons egalement quantifie l'effet de l'exposition prolongee a des temperatures extremes sur la mortalite bovine, mettant ainsi en evidence un exces de risque associe a la fois a la duree et a l'intensite de l'exposition. Nos travaux fournissent une meilleure connaissance des risques de mortalite associes a la temperature, ont permis de quantifier ces risques au sein de multiples zones geographiques en France metropolitaine, et contribuent ainsi a ameliorer le bien-etre des bovins et a limiter les pertes economiques de la filiere.