Análisis de la paleodieta en niveles Neolíticos de la Cueva de Chaves (Bastarás, Huesca).

La utilizacion de los analisis biomoleculares en el estudio de restos neoliticos ha demostrado ser de gran utilidad para establecer el impacto socioeconomico de la introduccion de la agricultura y la ganaderia. Concretamente, el estudio de la paleodieta a partir de los isotopos estables de Carbono y Nitrogeno del colageno oseo permite establecer el modo de subsistencia de los primeros pastores y agricultores, y compararlo a su vez con el de poblaciones de cazadores-recolectores, para valorar en que medida los cambios de la dieta estan asociados a la incorporacion de las practicas agricolas. El objetivo de este trabajo es presentar los primeros resultados obtenidos del analisis de los isotopos estables de Carbono y Nitrogeno de los humanos y de los distintos taxones faunisticos pertenecientes a los niveles Neoliticos de la Cueva de Chaves (Bastaras, Huesca). Con ello se pretende reconstruir el modo de subsistencia de los humanos que habitaron durante este periodo la cueva, y al mismo tiempo, valorar la disponibilidad de recursos naturales para aportar una mayor informacion acerca de uno de los yacimientos mas antiguos del Neolitico ubicados en la Peninsula Iberica. Se han analizado restos humanos pertecientes a 6 individuos y restos faunisticos pertenecientes a 14 especies distintas. Los resultados preliminares confirman que los restos animales pertecen a los distintos niveles de la cadena trofica, es decir, herbivoros, onnivoros y carnivoros. Los restos humanos parecen indicar que en la Cueva de Chaves se consumian preferentemente proteinas de origen terrestre, con un aporte importante de carne.