Equilibrio de fases de sistemas contendo polimeros sinteticos e carboidratos em meio aquoso

A proposta do presente trabalho foi estudar o equilibrio de fases de sistemas binarios e ternarios formados por um polimero sintetico de oxido de propileno (PO) ou de um co-polimero bloco de oxido de etileno (EO) e PO e/ou um carboidrato de glicose dissolvidos em agua. No total 25 diagramas de equilibrio liquido-liquido (ELL) foram determinados a temperaturas entre 288,15 e 308,15 K para sistemas ternarios, 4 diagramas de ELL para sistemas binarios e 9 conjuntos de dados de atividade de agua para solucoes aquosas binarias e ternarias de diversos dos reagentes estudados. Dos diagramas de ELL ternarios, 18 sao diagramas cujo oligossacarideo e polidisperso. A polidispersao influencia significativamente no comportamento do sistema. A temperatura tambem foi adotada como variavel em alguns casos. Os resultados obtidos contribuem para elucidar o comportamento em solucao aquosa de co-polimeros bloco de EO e PO com diversas massas molares e relacoes entre os blocos, e de glicose, maltose ou diversos polimeros de glicose em uma faixa razoavel de temperaturas. Estes polimeros sao bastante pesquisados para uso em sistemas bi ou mesmo polifasicos para purificacao de substâncias de origem biotecnologica. Diferentes tipos de diagramas foram observados, bem como comportamentos diversos da atividade de agua. A modelagem termodinâmica foi realizada com base em diversas equacoes propostas e de uso corrente. Incorpora, ainda, o comportamento diferenciado devido a polidispersao e a temperatura. Os resultados indicam que um bom modelo termodinâmico e capaz nao apenas de fornecer informacoes para controle de processos, mas tambem sobre as interacoes moleculares e, com isso, predizer o comportamento de sistemas mais complexos Abstract