Le passage à des goûts omnivores : notions, faits et perspectives : Goût, pratiques culturelles et intégalités sociales : branchés et exclus

Cet article porte sur la transformation radicale que subit la construction du capital culturel. En 1950, une personne de statut eleve se reconnaissait a son gout pour les arts et a son dedain pour les divertissements populaires, et de telles dispositions meritaient l'appellation populaire de « snobisme intellectuel ». Peu de chercheurs se sont interesses a l'hegemonie du snobisme intellectuel avant la publication par Pierre Bourdieu de La Distinction. Au cours des dernieres decennies, des chercheurs ont teste la theorie de Bourdieu dans un certain nombre de pays afin de voir si elle s'appliquait au-dela de la France des annees 1960. Leurs travaux montrent que le capital culturel est de plus en plus percu comme une aptitude a apprecier l'esthetisme propre a une vaste gamme de formes culturelles, qui englobent les arts mais aussi toute une serie d'expressions populaires et folkloriques, et ils ont donne a cette aptitude le nom d'« omnivorite ». Nous etudions ici les causes de l'apparition de l'omnivorite, son lieu social ainsi que sa repartition temporelle et geographique dans les societes. Nous analysons egalement les avantages d'autres methodes de mesure de l'omnivorite et de son contraire, soit les nombreux types d'« univorite », depuis les individus isoles au bas de l'echelle sociale jusqu'aux snobs intellectuels.