Sustenabilitatea și calitatea alimentelor ecologice

In aceasta broșura sunt abordate subiecte pornind de la conceptul actual și unitar de evaluare a calitații alimentelor și pâna la sistemul de alimentație sustenabila. Sunt scoase, de asemenea, in evidența anumite aspecte ale sustenabilitații și calitații și este aratata diferența dintre alimentele produse prin metode ecologice și cele produse prin metode convenționale. Pe lânga aceasta, sunt puse in evidența masurile prin care industria alimentara ecologica incearca sa faca fața așteptarilor inalte fața de calitate.