L’autonomie alimentaire des élevages bovins français

L’augmentation de la demande mondiale pour les proteines vegetales animales a destination de l’alimentation humaine est une veritable opportunite pour la production bovine. En France, les niveaux d’autonomie massique, proteique et energetique varient d’un systeme de production laitiere a l’autre mais restent plutot un niveau eleve (88 %, 77 % et 87 % respectivement). Ces niveaux eleves d’autonomie sont fortement impacte par un lien important avec le sol de l’elevage francais. Cependant, des voies d’amelioration restent possibles comme l’utilisation de toute l’herbe disponible, en utilisant les ressources de proteines locales (coproduits) et en integrant les legumineuses dans les rotations de cultures.