虫花Isaria farinosa04-1产糖条件优化及其胞外多糖活性研究

以菌丝体量和胞外多糖(EPS)含量为衡量指标,通过单因素和正交试验对虫花Isaria farinosa 04-1的培养条件进行优化,确定了液态发酵的适宜条件为:蔗糖2.5%、牛肉膏0.8%、初始p H 4.0、温度28℃,优化后的菌丝体量和EPS含量分别比优化前提高了13.05%和37.66%。胞外多糖活性研究表明,EPS具有与透明质酸相当的吸湿保湿能力;能很好地清除羟自由基,EC50值可达1.285 mg/m L。此外,虫花EPS还具有良好的螯合铁离子能力,EC50值为2.606 mg/m L。