酵母细胞壁β-1,3-葡聚糖的制备方法

一种酵母细胞壁β-1，3-葡聚糖的制备方法，依照如下步骤完成：1)杂质处理：将酵母干粉分散于水中，过滤除去其中的杂质；2)碱处理：向过滤后的酵母悬液中加入碱，使悬液中碱最终浓度仍为0.5-7％；3)清洗：利用虹吸的方法吸去上清液，直到上清液澄清透明无杂质，且pH值到7-8为止；4)喷雾干燥：最终得到β-1，3-葡聚糖固体粉末。本发明的优点是：1.降低工业化生产的成本。2.操作过程、使用的设备简单，易于实现工业化生产。3.原料中蛋白去除率高，产物β-1，3-葡聚糖的得率和纯度较高。