Morfologia de órgãos do sistema digestório em codornas e os efeitos do jejum pós-eclosão

Foram realizados dois experimentos com o objetivo de avaliar o desenvolvimento e o crescimento de orgaos do sistema digestorio, do 11o dia de incubacao ate os 14 dias de vida pos-eclosao e a influencia do jejum pos-eclosao sobre o desempenho zootecnico e o desenvolvimento de orgaos do sistema digestorio de codornas. No experimento I, objetivou-se avaliar o desenvolvimento e crescimento de orgaos do sistema digestorio, do 11o dia de incubacao ate os 14 dias de vida pos-eclosao em codornas europeias e japonesas. Ovos das matrizes de codornas foram selecionados por peso (europeia 11,80±0,59 e japonesa 9,79±0,49g) e incubados em incubadora automatica com 60% de umidade e a 37,6oC, com viragem automatica. Nos dias 11, 13 e 15 de incubacao, na eclosao e aos 4, 7, 10 e 14 dias pos-eclosao, foram coletados embrioes ou pintainhos de codornas europeias e japonesas (n=6). As caracteristicas estudadas foram analisadas por meio de Inferencia Bayesiana. O peso corporal foi significativamente maior aos 15 dias de incubacao e apos quatro dias nas codornas europeias. O peso do sistema digestorio aumentou progressivamente com o tempo e foi semelhante entre as codornas europeias e japonesas aos 11, 13 e 15 dias de incubacao e aos 10 dias pos-eclosao, nos demais periodos as codornas europeias apresentaram maior peso. No entanto, ao analisar os dados de peso relativo, apenas aos 15 dias de incubacao essa diferenca foi observada, mostrando que o sistema digestorio se desenvolve proporcionalmente de forma semelhante entre os tipos de codornas. Para o peso relativo do intestino delgado + pâncreas, o peso do proventriculo e do ventriculo gastrico aumentou significativamente entre as idades analisadas em ambos os tipos de codornas, e aos 14 dias apos a incubacao de codornas europeias teve maior peso para esses orgaos. Houve diferenca entre os tipos de codornas para a altura de vilosidade do duodeno aos 14 dias, sendo mais altas em codornas europeias e para altura das vilosidades no jejuno aos 10 dias, maior nas codornas japonesas. Conclui-se que o desenvolvimento e o crescimento dos diferentes orgaos do sistema digestorio ate aos 14 dias de idade, e semelhante entre codornas europeias e japonesas, apresentando peso relativo equivalente. Em codornas o duodeno aumenta as vilosidades ate 14 dias, enquanto o jejuno e o ileo ate os 10 e 4 dias, respectivamente. No experimento II, objetivou-se avaliar o efeito de diferentes periodos de jejum pos-eclosao, sobre o desempenho zootecnico e o desenvolvimento de orgaos do sistema digestorio de codornas europeias ate os 35 dias de idade. Para isso, foram utilizados pintainhos de codornas nascidos no pico de eclosao, e distribuidos em delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos (controle e tres periodos de jejum de 24, 36 e 48 horas) e quatro repeticoes de 40 aves por unidade experimental. As caracteristicas estudadas foram analisadas por meio de Inferencia Bayesiana. No periodo de 1-14 dias, os pintainhos submetidos a jejum pos-eclosao apresentaram reducao do ganho de peso a medida que se intensificou a restricao alimentar. Todavia, a partir dos 15 dias de idade as codornas europeias apresentaram ganho compensatorio. Para o peso relativo e o comprimento do sistema digestorio, as aves submetidas ao jejum apresentaram menores valores do que as alimentadas. No entanto, aos 14 dias, houve recuperacao do digestorio em geral. A altura dos vilos do duodeno apresentou efeito significativo aos 3 dias de idade com alturas reduzidas a partir de 36 horas de jejum, apresentando recuperacao a partir dos 7 dias. Ja a altura dos vilos do jejuno e do ileo nao foi influenciada em funcao dos periodos de jejum estudados. Conclui-se que o periodo de ate 48 horas de jejum pos-eclosao influencia o desenvolvimento dos orgaos do sistema digestorio de codornas europeias ate os 7 dias de idade, porem, esse apresenta ganho compensatorio a partir deste periodo. Ja o ganho de peso, a conversao alimentar durante o periodo de 1-35 dias de idade, a integridade do epitelio da mucosa intestinal e o desenvolvimento muscular nao sao influenciados pelo jejum pos-eclosao