Lipoproteine – Transportformen der Lipide im Blut

Den vielfaltigen Funktionen der in den ► Kap. 21–23 besprochenen Lipide, steht ein Problem gegenuber, das gelegentlich pathobiochemische Konsequenzen hat. Die uberwiegend hydrophoben Lipide mussen im Blut und der extrazellularen Flussigkeit transportiert werden, was wegen der wassrigen Natur dieser Transportmedien naturgemas schwierig ist. Der Transport erfolgt in Form von Lipoproteinen, Komplexen aus spezifischen Proteinen mit definierten Mischungen der einzelnen Lipide.